Conform proiecțiilor prezentate în acest raport, se estimează că consumul anual de vin va scădea de la 21,2 litri per adult european cu vârsta de peste 16 ani la 19,3 litri în următorii nouă ani.
Potrivit Organizației Internaționale a Viei și Vinului (OIV), Franța se află în fruntea țărilor europene consumatoare de vin, urmată de Italia, Germania și Spania.
Franța a înregistrat o scădere semnificativă a consumului de vin în ultimii ani: în anii 1960, consumul era de 127 de litri pe cap de locuitor pe an, iar în prezent a ajuns la doar 40 de litri, conform unui studiu realizat de Vin et Société în 2023. Franța, alături de Germania, a experimentat cea mai mare reducere a consumului de vin, conform acelui studiu.
Generațiile mai tinere par să consume mai puțin alcool. Conform raportului Comisiei Europene, principala cauză a acestui declin general este „preocuparea pentru sănătatea consumatorilor, politicile naționale care încurajează consumul moderat de alcool din motive de sănătate și concurența din ce în ce mai mare din partea altor tipuri de băuturi”.
Declinul poate fi, de asemenea, atribuit „schimbării obiceiurilor și preferințelor consumatorilor”, în special în rândul tinerilor, care tind să consume mai puțin alcool. De asemenea, se menționează că tendința de a urmări calitatea joacă un rol important, urmând principiul „consumă mai puțin, dar mai bine”.
Lipsite de consumatori obișnuiți, podgoriile europene trebuie să se adapteze. Conform aceluiași raport, consumul intern în Europa a reprezentat 66% din producția de vin între 2021 și 2025, în timp ce exporturile au constituit 20%. Totuși, principalele piețe de export ale Europei, precum Statele Unite și Regatul Unit, par să urmeze și ele tendința de scădere a consumului de vin.
Astfel, se preconizează că producția europeană de vin va scădea cu 0,5% pe an până în 2035. Producția anuală este estimată să scadă la 138 de milioane de hectolitri, comparativ cu producția medie actuală de 167 de milioane de hectolitri de vin pe an, conform Magnum Institute, o școală de afaceri specializată în vinuri și băuturi spirtoase. Suprafața viticolă este, de asemenea, estimată să scadă cu 0,6% pe an până în 2035.
