Conform unui raport recent, jumătate dintre consumatorii români intenționează să caute anul acesta mai multe modalități de a economisi la cumpărăturile de alimente, înregistrând o creștere de 1 punct procentual față de 2025. România se numără printre cele două țări în care acest indicator a crescut, în contrast cu media europeană, care a scăzut cu 2 puncte procentuale, ajungând la 46%.
Datele provin din raportul The State of Grocery Retail 2026: Europe, realizat de McKinsey & Company în colaborare cu EuroCommerce, pe baza unui sondaj efectuat în rândul a peste 35 de CEO din sector și a mai mult de 15.000 de consumatori din 14 țări europene.
În acest context, consumatorii români se remarcă printre cei mai dispuși din Europa să achiziționeze produse de calitate superioară. Intenția netă pentru produsele premium se situează la +16 puncte procentuale, în comparație cu cele +2 puncte procentuale din media europeană. România conduce în Europa în ceea ce privește intenția netă de cumpărare a produselor fresh de calitate superioară, cu 39 de puncte procentuale, comparativ cu o medie europeană de 26. De asemenea, intenția netă de a căuta promoții se ridică la 44 puncte procentuale, față de 37 la nivel european.
Raportul mai evidențiază faptul că, în România, intenția netă pentru gătitul de la zero este de +46 puncte procentuale, cea mai mare valoare din întreaga Europă, depășind media europeană de +36 puncte procentuale. Totodată, disponibilitatea de a plăti mai mult pentru produse mai sănătoase este de +8 puncte procentuale, cu o creștere de 3 puncte procentuale față de 2025, în contrast cu o scădere de –1 punct procentual la nivel european.
În privința comportamentului de cumpărare online, 45% dintre consumatorii români intervievați fac achiziții alimentare pe internet, un rezultat apropiat de media europeană de 49%. Dintre românii care cumpără online, 38% utilizează atât retailerul pe care îl frecventează offline, cât și alți retaileri, iar 28% cumpără online doar de la alți retaileri decât cel preferat offline. Astfel, 66% dintre cumpărătorii online români apelează și la alți retaileri decât cel offline preferat, sub media europeană de 74%.
Raportul relevă că, la nivel regional, canalul online și cel offline rămân percepute ca două experiențe separate de către consumatori, iar fidelitatea față de retaileri se fragmentează: aproape jumătate dintre europenii care cumpără online aleg retaileri diferiți de cei preferați din magazinele fizice. Vânzările online au avut o creștere de 6,8% în 2025, un ritm mai lent comparativ cu 7,8% în 2024.
La nivel european, vânzările de grocery au crescut cu 3,4% în 2025, susținute de o inflație alimentară de 2,9% și de o creștere a volumelor de 0,6%. Presiunea pe costuri și marje rămâne principala preocupare a retailerilor, menționată de 77% dintre executivii chestionați.
Produsele marcă proprie au atins o cotă de 40% din vânzări și devin tot mai mult un motor de inovație – în Europa de Vest, mărcile proprii reprezintă 70% dintre lansările de produse noi în categoria alimente și 44% în toate categoriile de grocery. Activitatea de fuziuni și achiziții din sectorul grocery european a crescut cu 47% față de 2022.
Mâncarea gata preparată câștigă popularitate în detrimentul gătitului de la zero; sectorul foodservice-ului crește cu 2 puncte procentuale mai rapid decât categoria grocery, generând oportunități de dezvoltare în categoriile convenience și ready-to-eat.
Raportul subliniază și importanța în creștere a inteligenței artificiale. În 2026, 47% dintre CEO consideră că adoptarea AI și a automatizării reprezintă una dintre cele trei priorități principale, însă doar 3% raportează un impact EBIT de peste 5% din investițiile realizate până în prezent. Studiul identifică patru direcții principale: utilizarea AI în interacțiunea cu consumatorii, automatizarea proceselor interne, utilizarea AI în operațiuni fizice și îmbunătățirea măsurării rentabilității investițiilor în tehnologie.
