Creșterea livrărilor externe a avut loc într-un context favorabil pentru producătorii locali, având în vedere că mai multe state din Uniunea Europeană au fost afectate de gripa aviară, generând un deficit pe piața comunitară. În aceste condiții, producătorii români au reușit să acopere o parte din necesarul țărilor afectate, România menținându-se pe un excedent comercial în acest sector.
Conform datelor Comisiei Europene, România dispune de 10,1 milioane de găini ouătoare, ceea ce reprezintă 2,6% din totalul efectivelor din Europa, plasând piața locală pe locul opt în Uniunea Europeană, după Franța, Germania și Polonia.
Reprezentanții industriei afirmă că creșterea exporturilor este susținută și de investițiile realizate în ultimii ani.
Cel mai important jucător de pe piața locală este Toneli, care produce anual aproximativ 500 de milioane de ouă, din care circa 20% sunt destinate exportului, conform celor mai recente informații. Alte companii semnificative includ Oul de Tinca, Avicola Focșani, Regalina, La Provincia, Avicola Lumina și Super Eggs.
Pe lângă exportul de ouă în coajă, proaspete sau conservate, o parte din avansul livrărilor externe provine și din produsele procesate, cum ar fi ouăle lichide pasteurizate. Producătorii locali s-au orientat, în ultimii ani, către segmente cu o valoare adăugată mai mare, pe fondul cererii din industrie, HoReCa și retail, conform ZF.
Agricola a anunțat anterior că va începe producția de ouă lichide începând din iulie 2024, cu un volum de aproximativ 50 de tone pe lună, majoritatea acestei producții fiind destinată exportului. Conform companiei, în România există încă șase fabrici de ou lichid, conform datelor ANSVSA.
Producătorii afirmă că ouăle lichide devin din ce în ce mai căutate de clienții din HoReCa și industrie, datorită costurilor mai mici și reducerii risipei, dar și de consumatorii finali, în special cei interesați de produse bogate în proteine și ușor de preparat.
