Ziua de 20 decembrie este dedicată Sfântului Ignatie al Antiohiei, fiind cunoscută în tradiția populară sub denumirea de Ignatul porcilor sau Inătoarea.
În noaptea de Ignat, se crede că porcii își prezic destinul prin visuri. Aceasta este motivul pentru care se spune că animalele nu mai mănâncă și nu mai cresc, având cunoștință despre ceea ce urmează.
Cu această ocazie, activitatea principală este sacrificarea porcului. Femeile însărcinate evită orice muncă, temându-se că ar putea naște copii cu probleme de sănătate.
Conform tradiției, cei care nu respectă această regulă sunt pedepsiți de Inătoare, o figură mitologică descrisă ca o femeie bătrână, urâtă și lacomă, care le îndeamnă pe femei să lucreze și apoi le pedepsește.
În diverse regiuni ale țării, sacrificarea porcului pe 20 decembrie este o practică obligatorie. O credință din Muscel afirmă: „Chiar de n-ai tăia un porc, taie cel puțin o pasere: găina, rața, gâsca; ori înțeapă creasta la o găina neagră ca să dea sângele, ca așa e bine: să vezi sânge în ziua de Ignat, ca numai atunci vei fi ferit de boale”.
Este considerat nefavorabil ca la tăierea porcului să fie prezenți oameni miloși, deoarece se crede că animalul va muri greu, iar carnea nu va fi de calitate. De asemenea, cel care efectuează sacrificarea nu trebuie să strângă din dinți, pentru a evita ca carnea să devină tare și greu de fiert.
În anumite sate, există obiceiul ca porcul sacrificat să fie încălecat, adăugând o notă de tradiție acestui ritual.
În credința populară, părți diferite ale porcului sunt considerate a avea proprietăți curative atât pentru oameni, cât și pentru animale. Untura de porc negru, de exemplu, este apreciată pentru beneficiile sale asupra sănătății oilor.
O bucată din această untură este dusă la biserică de Bobotează pentru a fi sfințită, fiind ulterior utilizată pentru ameliorarea durerilor de picioare sau a junghiurilor. Sângele porcului, amestecat cu mei și uscat, este folosit pentru afumarea copiilor care sunt speriați sau răciți, iar părul de porc este considerat un talisman împotriva deochiului.
Gospodarii cred că pot anticipa sexul copiilor pe care îi vor avea în viitor prin aspectul unei bucăți de carne pusă în osânză. Dacă inima porcului conține mult sânge închegat, se spune că stăpânul va avea noroc în afaceri.
Splina porcului este folosită ca indicator pentru vremea iernii. Dacă este groasă la capăt, se preconizează o iarnă grea și bogată în zăpadă. În schimb, dacă este subțire, iarna va fi săracă în omăt, iar anul următor nu va aduce belșug.
